Viña Abad

EL RINCON DEL SOMMELIER 

CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN

    Viña Abad                

  

VIÑA ABAD GODELLO 2010 

BODEGA: Bodega Cooperativa Jesús Nazareno, O Barco de Valdeorras(Ourense)

D.O: Valdeorras

VARIEDADES: Godello

CRIANZA: No tiene crianza

GRADUACION ALCOHOLICA: 13,5%

FASE VISUAL: Color amarillo pálido casi oro fino con destellos llenos de brillo

FASE OLFATIVA: Aroma intenso, de manzana verde todavía en el árbol, sobre un fondo cómo de limón

FASE GUSTATIVA: La entrada es muy fresca, con mucha viveza, la manzana verde en el árbol te llena la boca, el paso es dulce con un postgusto largo lleno de fruta verde

MARIDAJE: Pescado azul, marisco, carnes blancas, queso semicurado, estofados ligeros

TEMPERATURA DE SERVICIO: 9-10 grados

PRECIO: Desconocido. Fue un regalo

COMENTARIO: Yo lo definiría en tres palabras: ORO DE VALDEORRAS. De los mejores godellos que he probado. Utilizando un símil futbolístico diría que está en puestos de Champions League. Una pasada de vino. Para beberse pallets. Una calidad tremenda, no tiene nada que envidiar a otros con más fama y nombre. Aquí el marketing es que es un pedazo vino. RECOMENDABLE 100%.

Según dice Francisco Cao, el enólogo de la bodega, este Viña Abad está pensado para ser el mejor de la bodega(yo he probado el Mozafresca que es un godello de la misma bodega pero está ciertamente unos escalones por debajo de este Viña Abad).Esto se consigue con una selección de las parcelas.

Por su parte Jose Luis Lois, el bodeguero, dice que al tener viñedo repartido por toda la comarca, con diferentes suelos y altitudes, dan un fiel reflejo del godello de Valdeorras.

En definitiva, una joya, una delicia para el paladar