Señoria de Astobiza 2010

EL RINCON DEL SOMMELIER

 

CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN

 

 

Señorio de Astobiza 2010   

 

SEÑORÍO DE ASTOBIZA 2010

 

BODEGA: Okendo Txakolina, Okondo (Araba)

D.O.: Arabako Txakolina

VARIEDADES: Hondarribi Zuri (55%), Petit Corbu (35%) y Gros Manseng(15%)

CRIANZA: No tiene crianza

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:12%

 

 

FASE VISUAL: Amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos brillantes

 

FASE OLFATIVA: Fruta blanca verde en el árbol, limón, pomelo, notas de hierba verde

 

FASE GUSTATIVA: Entrada fresca con algo de acidez, con las notas de la fruta blanca y los cítricos muy presentes. Postgusto muy largo

 

MARIDAJE: Pescados a la plancha, marisco, arroces, quesos muy suaves

 

PRECIO:6,50 euros



 



 



Luna Berberide godello 2010

EL RINCON DEL SOMMELIER

 

CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN

Luna Beberide

godello 2010

 



LUNA BEBERIDE GODELLO 2010

BODEGA: Bodegas y Viñedos Luna beberide, Cacabelos(León)

D.O.: Bierzo

VARIEDADES: Godello

CRIANZA:6 meses sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:13,5%

 

 

 

FASE VISUAL: Amarillo suave con destellos brillantes

 

FASE OLFATIVA: Notas de flores, de rosas, de hierba, limones maduros, algo de cuero

 

FASE GUSTATIVA: Entrada suave con ligera untuosidad, sin llegar a sentir esa untuosidad y ligera sensación “grasienta” de la buena godello de Valdeorras, acidez correcta y Postgusto largo.

 

MARIDAJE: Pasta, arroces, pescados, carnes blancas, quesos semicurados

 

PRECIO:7,50 euros

 

COMENTARIO: Es un godello muy cumplidor, con esos matices intensos que le aporta la estancia con las lías, con un buen precio que nos permite descubrir una godello algo diferente a la gallega



Ametza 2010

EL RINCON DEL SOMMELIER

 

CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN

 

AMETZA 2010‏    

 

 

AMETZA TXAKOLINA 2010 

BODEGA: Bodegas Arzabro Txakolina, Delika(Araba)

D.O.: Arabako Txakolina

VARIEDADES: Hondarribi zuri(mayoritaria) e Izpiriotza txikia

CRIANZA: No tiene crianza

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%



 

FASE VISUAL: Amarillo limón con destellos verdosos

 

FASE OLFATIVA: Fruta blanca verde, cómo manzanas y peras verdes en el árbol, notas de limón, de pomelo, hierba recién segada

 

FASE GUSTATIVA: Entrada fresca, con algo de acidez, recuerdos de cítricos, es goloso y muy afrutado, con un pelín de amargor envuelto en pomelo y hierba verde que lo hacen delicioso en el paladar. Muy bueno, si señor.

 

MARIDAJE: Pescados a la plancha, quesos suaves, arroces, pasta

PRECIO: 6,50 euros



ANTIGUAKO AMA TXAKOLINA 2010

EL RINCON DEL SOMMELIER

CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN

      ANTIGUAKO AMA 

       TXAKOLINA 2010

ANTIGUAKO AMA TXAKOLINA 2010 

BODEGA: La Antigua Txakolina, Orduña, (Bizkaia)

D.O.: Bizkaiko Txakolina

VARIEDADES: Hondarribi Zuri

CRIANZA: No tiene crianza

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:12,5%

FASE VISUAL: Amarillo claro con ribete pajizo y destellos verdosos

FASE OLFATIVA: Hierbas del monte, cítricos, algo de laurel

FASE GUSTATIVA: Entrada suave con presencia mayoritaria de cítricos con algo de acidez y un final de fruta blanca verde

MARIDAJE: Pescados, arroces, quesos suaves

PRECIO:6 euros

Casona Micaela 2010

EL RINCON DEL SOMMELIER

CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN

CASONA MICAELA 2010    

CASONA MICAELA 2010 

BODEGA: Casona Micaela, Valle de Villaverde(Cantabria)

D.O.: Vino de la Costa de Cantabria

VARIEDADES: Albariño(75%) y Riesling(25%)

CRIANZA: No tiene crianza

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%

FASE VISUAL: Amarillo pajizo con notas verdosas y aceradas

FASE OLFATIVA: Fruta blanca verde, manzanas y peras sin madurar, algo de pomelo y limón verde, hierba recién segada

FASE GUSTATIVA: Entrada muy fresca y algo ácida pero sin molestar para nada, está el conjunto muy conjuntado, los cítricos en perfecta armonía con la fruta verde y un ligero postgusto ácido pero muy gustoso

MARIDAJE: Pescados a la plancha, platos de pasta, paella

PRECIO: 7,50 euros

Xentia de Juan Carrillo 2009

EL RINCON DEL SOMMELIER

Cata de vino, por Javitxi            

    Xentia de Juan       
    Carrillo 2009

Xentia de Juan Carrillo 2009 

Bodega: Pago de las Encomiendas. Villafranca de los Barros. Badajoz. 

http://www.pagodelasencomiendas.es

D.O. /Zona VT Extremadura

Variedades: 40% Tempranillo, 30% Petit Verdot, 20% Syrah, 10% Graciano

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés allier nuevas.

Graduación alcohólica: 14,5%

Precio Aproximado: 18,50 euros.

Fecha de cata: 2012-07-30 

Nota de cata:

Fase visual: rojo picota, intenso y brillante, con  bastante lágrima.

Fase olfativa:  nariz muy rica mejorando mucho con el aire. Frutas rojas y negras, tostados, especias, ahumados. Al oxigenarse salen matices muy golosos, confiterías, gominolas, chocolate, bombones de licor, toques de madera muy fina, algún barniz.

Fase gustativa: entrada muy suave, sedosa, todo muy bien integrado y conjuntado, fresca acidez que con el oxígeno mejora aun. Chucherías, mazapanes, madera muy elegante, ahumados, el chocolate otra vez.

Tanino muy integrado y pulido, alcohol muy bien conjuntado, no se notan los 14,5 grados. El postgusto muy rico, apetece más y cuando pasa el tiempo aun está mejor el vino, se nota más suave y  golosamente especiado pero siempre manteniendo una perfecta acidez, que recuerda a un chicle de fresa ácida.

Comentario: Riquísimo vino de autor de Extremadura. Con muchos y variados matices pero todos muy bien integrados en el conjunto.

En esta añada 2009 se logra una gran mezcla de 4 tipos de uva, donde ninguna destaca especialmente pero todas contribuyen a crear un vino muy conjuntado, equilibrado, interesante y muy recomendable.

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2010

EL RINCON DEL SOMMELIER

  Cata de vino, por Javitxi          

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2010

Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2010

Bodega: Robert Mondavi. Acampo, California, USA

http://www.robertmondavi.com/

D.O. / Zona – California, USA

Variedades: 100% Pinot Noir

Graduación alcohólica: 13,5%

Precio Aproximado: 11 euros.

Fecha de cata: 2012-07-29

Nota de cata:

Fase visual: rojo claro, con tonalidades teja, poco cuerpo.

Fase olfativa: nariz muy fina, con flores, violetas, hierbas aromáticas, caramelo quemado, tostados.

Fase gustativa: entrada suave, fina, es un vino con poca fuerza pero bastante elegancia. Se aprecian las violetas, flores, hierbas. Es más floral que frutal, como suele ser normal en la Pinot Noir. Muy agradable de beber, entra muy bien, ligero, te lo bebes sin darte cuenta. Postgusto rico que invita a seguir bebiendo.

Comentario: sin ser un vino complejo o con grandes matices sí que es suave, elegante y agradable de beber, muy ligero, sutil y floral. Se puede beber solo también ya que es de trago muy fácil. En resumen, una rica Pinot Noir de California que por 11 euros lo considero de una muy buena RCP.