INDICE DE RECETAS, (BUSCADOR)

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RECETARIO

ENTRANTES:
     Pate rapido
     Pate de cangrejo
     Rabas, (calamares rebozados)
     Hamburguesa de atún

MASAS-PIZZAS:

     Empanada gallega

     Pizza
     Pasta Italiana

MARISCOS:

     Vieiras a la gallega
     Vieiras gratinadas
     Almejas a la marinera
     Arroz con bogavante
     Mejillones al vapor
     Tigres, (mejillones con salsa de tomate picante)
     Almejas a la sartén
     Langostinos al horno

LEGUMBRES:
      Fabada asturiana
      Cocido de garbanzos
      Lentejas en olla express

HONGOS
       Setas salteadas
       Setas al horno
       Champiñones en salsa
       Champiñones rellenos al horno  
       Guiso de patatas con setas

       Pimientos rellenos de hongos

PATATAS, ENSALADAS Y VERDURAS:

     Patatas guisadas con calamares
     Patatas guisadas con carne
     Porrusalda
     Ensalada mixta
     Ensalada de arroz
     Patatas alioli
     Guiso de patatas con setas

VEGETARIANA
     Tortelinis integrales, rellenos de tofu y verduras, con salsa de queso vegetal
     Arroz integral salteado con verduras y hongos

SOPAS Y CREMAS:

     Sopa de rabo de buey, (toro o ternera)
     Sopa de cocido
     Sopa china de pollo y champiñones
     Sopa de marisco con fideos
     Sopa de botelo
     Caldo de carne y ave
     Caldo de ave
     Sopa de fideos

HUEVOS

     Huevos de codorniz
     Huevos a la aragonesa
     Tortilla de queso a la francesa rellena de setas
     Huevos rellenos y croquetas cheff Antuan
     Tortilla española
     Huevos cuajados de Larrabetxu a la vasca

ARROCES-FIDEUAS:

     Fideua de marisco

     Paella mixta

     Paella de marisco

     Arroz a la naranja

     Arroz caldoso, (meloso) con atún

     Arroz a la hungara

     Arroz a la marinera
     Arroz tres delicias
     Arroz con bogavante
     Arroz a la campesina
     Arroz con pollo
     Fideua, cuesta de Enero
     Arroz con pechuga al queso
     Risotto de hongos
     Ensalada de arroz
     Arroz con zamburiñas
     Arroz integral salteado con verduras y hongos

     Arroz con salmón y gambas

     Arroz con gambones

     Paella de conejo y setas

PASTA:

     Raviolis caseros con salsa de tomate al aroma de vino blanco y albahaca

     Caracolas rellenas de hongos en salsa txapeldún, (rojiblanca)
     Tortelini al pesto
     Tallarines a la carbonara
     Tagliatelli al perfume de mar
     Tallarines a la crema de hongos
     Spaghetti en salsa puttanesca
     Guiso de tiburones con pollo
     Lazos con salmón en salsa Aurora
     Tortellini en salsa de huevo
     Ravioli de salmón y finas hierbas a la crema de gambas
     Macarrones en salsa de nueces
     Tortelini a los 4 quesos
     Macarrones gratinados a la boloñesa
     Espaguetis negros con salsa de salmon y langostinos
     Tortelinis integrales, rellenos de tofu y verduras, con salsa de queso vegetal

POLLO-AVES:

     Jamoncitos de pollo a la miel y mostaza     
     Pollo a la mediterranea

     Pollo al cava
     Filetes de pollo n salsa española
     Pollo guisado en su jugo
     Bolas de pollo fritas
     Pollo a la Kiev
     Pollo Kentucky

     Muslo de pato guisado en olla a presion
     Chuletas de pato en salsa roquefort
     Codornices guisadas
      Pollo asado en olla express
      Alitas de pollo al horno

CARNES:     

     Rabo de buey o ternera "cheff Antuan"
     Carrilleras de ternera en salsa

     Carrilleras de ternera al vino tinto

     Ternera en salsa de soja

     Albondigas en salsa española
     Lengua en salsa
     Falda asada en olla express
     Ternera guisada
     Escalopes de ternera a la milanesa

     Cerdo agridulce

     Conejo a las finas hiervas
     Conejo guisado

     Muslos de conejo en salsa

     Cordero guisado
     Botelo
     Ciervo estofado
     Entrecote con salsa de foie
     Salchichas al vino blanco
     Albondigas de mi madre en olla express

PESCADOS:

      Txipirones en su tinta

      Bacalao al Pil-Pil

      Merluza a la gallega
      Besugo o muxarra al horno
      Rape en salsa americana
      Angulas o gulas a la bilbaina
      Bonito a la plancha
      Dorada a la plancha con guarnición de arroz
      Merluza en salsa verde
      Pulpo a la gallega

      Albóndigas de pescado

POSTRES:

      Mousse de chocolate
      Bizcocho integral de zanahoria y nueces
      Tarta de cumpleaños tren infantil
      Crema de platano
      Quesada
      Bizcocho de yogur de limon por Amaia

VINOS:

      d´berna
      vino hecho en casa
      Tamiz 2007
      Montecastro 2006
      Juan Rojo 05
      Baltasar Gracian
      Aalto
      Sembro 2007
      Cyan 2004
      Pittacum 2006
      Rívola 2007
      Castíllo Perelada Fínca Malaveïna 2005
      Museum Real Reserva 2004
      Cycles gladiator zinfandel 2007
      Sayago (830) 2007
      Château de Brandey 2009
      Tuerce botas 2009
      Dehesa la granja 2004
      Viña Abad 
      Doniene
      Ramón Bilbao
      Enate 2006
      575 uvas 2006
      VT Valtravieso 2006. Cata por Javitxi
      Valtravieso 2006. Cata por Antuan
      La mejorada las cercas 2006
      Arribes de Vettonia reserva 2004
      Guitian 2010
      Mitus reserva 2005
      Gallery 101 crianza 2006
      La mejorada. Las norias 2006
      Miros de ribera reserva especial 2004
      Carravid 2007
      Señorío de los Llanos reserva 2006
      Alagon 2006
      Albar
      Recanto novo 2011
      Luna Berberide, finca la cuesta 2008
      Semele 2008
      ValTravieso crianza 2007
      Jaros 2006
      Marco Real crianza 2006
      Inurrieta cuatrocientos 2006
      Picos de Cabariezo roble 2008
      Altos de San Esteban 2009
      Losada 2007
      Altos de Losada 2007
      Valtravieso roble 2009
      Ferrer Bobet
      Ca´ del Baio pora 2005
      Marques de Vizhoja
      Austum 2009
      Lusía 2008
      Viña Heredium 2009
      Pago de Cirsus, Chardonay 2010
      Quinta Milú 2008
      acappela roble 08
      Picos de Cabariezo joven 2009
      Abio Beltza 2010
      d´berna mencía 2011
      Perinet 2004
      Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir 2010
      Xentia de Juan Carrillo 2009
      Casona Micaela 2010
      Antiguako Ama txakolina 2010
      Ametza 2010
      Luna Berberide godello 2010
      Señoria de Astobiza 2010
      Sagastibeltza 2010