EL RINCON DEL SOMMELIER
CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN
Señorio de Astobiza 2010
SEÑORÍO DE ASTOBIZA 2010
BODEGA: Okendo Txakolina, Okondo
(Araba)
D.O.: Arabako Txakolina
VARIEDADES: Hondarribi Zuri (55%), Petit
Corbu (35%) y Gros Manseng(15%)
CRIANZA: No tiene crianza
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:12%
FASE VISUAL: Amarillo pajizo con
ligeros tonos verdosos brillantes
FASE OLFATIVA: Fruta blanca verde en
el árbol, limón, pomelo, notas de hierba verde
FASE GUSTATIVA: Entrada fresca con algo
de acidez, con las notas de la fruta blanca y los cítricos muy presentes. Postgusto
muy largo
MARIDAJE: Pescados a la plancha, marisco,
arroces, quesos muy suaves
PRECIO:6,50 euros
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