EL RINCON DEL SOMMELIER
CATA DE VINO
POR SOMMELIER ANTUAN
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| Sommelier Antuan |
Valtravieso 2006
VALTRAVIESO 2006
BODEGA: Bodegas y viñedos Valtravieso S.L.
DO.: Ribera del Duero
VARIEDADES: Tempranillo, cavernet sauvignon y
merlot
CRIANZA: 8 meses en barrica de roble francés
80 % y roble americano 20 %
GRADUACION: 14.5º
ORIGEN: Piñel de Arriba, Valladolid,
(España)
PRECIO: sobre 30 €, lo compre a precio de
distribuidor algo mas barato
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º
Estamos ante un señor vino, (como la mayoría de los Ribera del Duero),
que ha recibido las más altas calificaciones.
Tiene un color oscuro, de cereza o guinda muy intenso y opaco, como la
sangre de toro.
Tiene un aroma intenso, con toques
de fruta madura, que no sabría precisar muy bien, (seguramente uva, je, je) y
una reminiscencia a madera.
Es un vino con cuerpo y un sabor potente, con acidez presente de una
forma moderada, muy agradable, ligeros toques de fruta, tierra y madera. con un
postgusto largo y agradable, que se va diluyendo lenta y suavemente.
En definitiva un tinto de los
mejores que he probado hasta la fecha, quizá el mejor, (ya que cuando bebí el
Roda I, fue durante una comida de la cuadrilla, en un restaurante, acompañado
de una amalgama de sabores de diversos platos y vinos, que no me permitió
apreciarlo totalmente en su justa medida).
Es un vino que deja una impresión en el paladar que no se olvida
fácilmente, ahora mismo mientras escribo estas líneas, parece que estoy
saboreándolo de nuevo. Buen compañero para alimentos con personalidad, tales
como : queso curado, jamón serrano, ibéricos, asados, carnes rojas y caza, yo
lo he probado con un asado de ternera con patatas. Puedo calificarlo con un
sobresaliente bajo, (un 9).
Cómo le decía a Javitxi,habiendo probado el roble y el crianza,que son los más sencillos de la bodega,y habiendo quedado muy a gusto con ambos,este top que comentais tiene que ser la bomba.Ese representante de delicatessen tiene que ser cómo un mago que cada vez que mete la mano en la chistera saca alguna sorpresa.
ResponderEliminarUn saludo
La verdad,mes que hasta la fecha, este es el tnto que mas me ha gustado, muy bueno.
ResponderEliminarLa verdad es que no tengo mucha idea de tintos, pero vendrá un tío que quiero impresionar (jeje) así que tendré que confiar en tu gusto, a ver si le parece...
ResponderEliminarYo creo que le impresionarás, a mi si me invita una chica y me pone este vino, me tiene ganado. Espero que encuentres tambien alguna receta en esta pagina para esa ocasion. Un saludo y gracias por escribir.
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