EL RINCON DEL SOMMELIER
CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN
AUSTUM 2009
AUSTUM 2009
BODEGA: Bodegas Tionio, (Grupo
Mas Parxet),Pesquera de Duero(Valladolid)
D.O.: Ribera del Duero
VARIEDADES: Tempranillo
CRIANZA: 6 meses en barricas de
roble francés y americano
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
FASE VISUAL: Picota oscuro con
bordes granates y destellos cardenalicios
FASE OLFATIVA: Aroma intenso y
penetrante, recuerdos de hierbas del monte, mentolados, tierra mojada, mermelada
de ciruela
FASE GUSTATIVA: Entrada potente, frutas
madura envuelta en finos torrefactos con un paso largo y recuerdos a café con
leche en el postgusto
MARIDAJE: Carnes a la plancha, quesos
curados, caza, embutidos, estofados
PRECIO: 8,50 euros
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