EL RINCON DEL SOMMELIER
Cata de vino, por Iñaki Santurtun
PICOS DE CABARIEZO JOVEN 2009
PICOS DE CABARIEZO JOVEN 2009
BODEGA: Compañía lebaniega de
Vinos y Licores, Cabezón de Liébana (Cantabria)
D.O.: Vino de la Tierra de
Liébana
VARIEDADES: Mencía, Tempranillo y
Garnacha
CRIANZA: No tiene crianza
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
FASE VISUAL: Granate muy oscuro con
el borde amoratado
FASE OLFATIVA: Frutas del bosque cómo
arándanos y moras, algo de regaliz, de plantas del monte
FASE GUSTATIVA: Entrada intensa con la
fruta del bosque muy presente, sensaciones minerales, algo de tierra húmeda y
un postguto aterciopelado
MARIDAJE: Carnes asadas, todo
tipo de quesos, potajes
PRECIO: 6 euros
COMENTARIO: Muy buen vino joven de
Liébana. Ideal para una parrillada ó para tenerlo cómo vino de diario
Ya probé el Picos de Cabariezo 2009, pero el roble, el que tiene 5 meses de crianza y vale 8 y pico. Un vino muy personal, muy auténtico, con unos matices perfumados muy ricos y que solo los he encontrado en ese vino. Muy buena RCP. Saludos
ResponderEliminarSi así es Javitxi,este no es un vino tan complejo como el roble,es mas sencillo,sin esos matices que comentas.Es un vino,digamos más "alegre" pero igualmente refleja muy bien la zona de donde procede.Un saludo
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