sábado, 14 de enero de 2012

La mejorada las cercas 2006


EL RINCON DEL SOMMELIER



CATA DE VINO

POR IÑAKI SANTURTUN
 LA MEJORADA 


 las cercas 2006   


  LA MEJORADA Las Cercas 2006




BODEGA: Bodega la Mejorada, Monasterio de La Mejorada, Olmedo(Valladolid)
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León
VARIEDADES: Tempranillo(60%) y Syrah(40%)
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés
GRADUACION ALCOHOLICA: 14%

FASE VISUAL: Color rojo picota muy profundo con destellos cardenalicios
FASE OLFATIVA: Al principio aparecen notas de cereza y frambuesa ,después nos llega el regaliz, la fruta madura, la mermelada de cereza
FASE GUSTATIVA: Entrada potente con la fruta madura en un primer plano, notas de moka y crema con un final largo en donde la fruta macerada en licor es la protagonista
MARIDAJE: Carnes a la brasa, caza, estofados, guisos potentes, quesos curados
TEMPERATURA DE SERVICIO: Sobre 17 grados
PRECIO: 13-14 euros
COMENTARIO: Un vino altamente recomendable con una muy buena relación calidad precio. Cómo curiosidad diré que este vino es el buque insignia de la bodega que ha montado al adquirir un viejo monasterio el famoso arquitecto Rafael Moneo

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