domingo, 22 de enero de 2012

Arribes de Vettonia reserva 2004

EL RINCON DEL SOMMELIER 

CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN

 

        Arribes de Vettonia
                  reserva 2004        



 ARRIBES DE VETTONIA RESERVA 2004  
BODEGA: Bodega Arribes del Duero, Corporario-Aldeavila de la Ribera(Salamanca)
D.O.: Arribes
VARIEDADES: Juan García(95%) y Bruñal(5%)
CRIANZA: 22 meses en barricas de roble francés y americano
GRADUACION ALCOHOLICA: 13,5%

FASE VISUAL: Color teja de capa media-alta con destellos púrpuras
FASE OLFATIVA: Aparecen los aromas a cedro, a fruta madura, a almendras garrapiñadas pasando a ahumados, a tierra húmeda
FASE GUSTATIVA: Buena entrada en boca en dónde nos encontramos lo mismo que en
nariz, sobre todo la tierra húmeda acompañada de unos tostados suaves con un fondo de fruta madura y café con leche
MARIDAJE: Potajes, guisados, carnes estofadas, quesos semicurados
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-17 grados
PRECIO: 12 euros

3 comentarios:

  1. ¿Que tal es la uva Juan García ? ¿Se asemeja a la tempranillo o es muy diferente ? Un saludo.

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  2. Es una uva más sencilla,menos compleja que la tempranillo.Da vinos más suaves pero de gran intensidad aromática,sobre todo una mezcla de tierra húmeda,flores silvestres y cuero,más ó menos.Es para gustos.De Juan García me gustó mucho el Gran Abadengo y el Abadengo crianza.
    Un saludo

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  3. Hola Iñaki. Acabo de beber un Arribes de uva Juan García que me ha encantado: Gran Abadengo Reserva 2005. Tiene 18 meses en barrica de roble francés. Muy Fino, suave, nariz elegante y en boca excelente. Es elegancia pura, me ha recordado a alguna Pinot Noir y a alguna garnacha fina.Unos 16 euros en el Super de ECI. Pedazo de vino. Saludos.

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