EL RINCON DEL SOMMELIER
CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN
QUINTA MILÚ 2008
QUINTA MILÚ 2008
BODEGA: Bodega Quinta Milú, La
Aguilera(Burgos)
D.O.: Ribera de Duero
VARIEDADES: Tempranillo
CRIANZA: 6 meses en barricas de
roble francés y americano
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
FASE VISUAL: Color rojo picota con
intensos tonos morados de capa alta
FASE OLFATIVA: Fruta roja madura, se
perciben también frambuesas y algo de arándanos sobre un fondo leve avainillado
FASE GUSTATIVA: Entrada con mucha fruta
roja madura, notas de fruta macerada en licor, es algo dulce, con un final en
donde se mezclan la canela y las frambuesas
MARIDAJE: Quesos curados, carnes
a la brasa, estofados
PRECIO: 5 euros
COMENTARIO: Excelente relación
calidad-precio para un extraordinario vino que cómo bien dice su creador, ”busca
recuperar los sabores de antaño” y vaya si lo consigue.
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