EL RINCON DEL SOMMELIER
CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN
acappela roble 08
ACAPPELA ROBLE 2008
BODEGA: Bodegas y Viñedos
Monteabellón, Nava de Roa(burgos)
D.O.: Ribera de Duero
VARIEDADES: Tempranillo
CRIANZA: 5 meses en barricas de
roble francés y americano
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
FASE VISUAL: Color granate muy
intenso con destellos cardenalicios y capa alta
FASE OLFATIVA: Fruta, fruta y más
fruta roja por doquier, frutos del bosque, todo ello muy bien envuelto con
canelas y avainillados de la crianza en barrica
FASE GUSTATIVA: Se perciben en el paso
por boca las mismas sensaciones que en nariz, moras, arándanos, frambuesas, cerezas
en perfecta armonía con toffes, canelas y vainillas muy sutiles haciendo un
postgusto largo e intenso
MARIDAJE: Carnes a la plancha, caza,
quesos curados
PRECIO: 4,50 euros
COMENTARIO: Extraordinario vino de diario que puede cumplir
perfectamente y sacarte de un apuro con visitas inesperadas y compromisos
varios
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