domingo, 27 de noviembre de 2011

Rívola 2007

EL RINCON DEL SOMMELIER


CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN


   Rivola 2007           


RIVOLA 2007

BODEGA: Bodega Abadía Retuerta, Sardón de Duero(Valladolid)
D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León
VARIEDADES: Tempranillo(60%)y Cabernet Sauvignon(40%)
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble francés y americano
GRADUACION ALCOHOLICA: 13%


FASE VISUAL: Color rojo picota con ribetes morados
FASE OLFATIVA: De entrada las frutas maduras están muy presentes dando pasos a los aromas avainillados del roble
FASE GUSTATIVA: Entra con fuerza, aparecen las frutas maduras, las ciruelas, las cerezas, todo ello con los tostados en un segundo plano, con un final de una intensidad media


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