domingo, 27 de noviembre de 2011

Castíllo Perelada Fínca Malaveïna 2005

EL RINCON DEL SOMMELIER

Cata de vino, por Javitxi            



Castillo Perelada
Finca Malaveïna 2005


Castillo Perelada Finca Malaveïna 2005
Bodega: Castillo Perelada, Peralada (Girona)
D.O. Empordà
Variedades: 40% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Shiraz, 15% Lladoner
Crianza:18 meses en barricas francesas y americanas.
Graduación alcohólica : 14%
Precio aproximado : 20 euros
Fecha de cata : 27-11-2011

Nota de cata:
Fase visual: color rojo cereza intenso.
Fase olfativa: recién abierto, la nariz ya es muy agradable y bastante compleja, frutas del bosque, moras rojas y negras, frambuesas, especias. Tras oxigenarse y al cabo de varias horas aparecen cueros finos, regaliz, cerezas, vainilla, tabaco.
Fase gustativa: entrada muy suave y elegante, redonda, sedosa. Acidez muy equilibrada al igual que el alcohol. Aparecen matices de cuero muy finos, coca cola, crema, fruta madura, toques herbáceos...
La madera se nota  pero está muy bien integrada. Estructurado y con postgusto largo. Esta añada 2005 ahora a finales del 2011 está en un gran momento.
En resumen, un vino muy rico, fino, elegante, balsámico, fresco pero a la vez complejo, de los que invitan a beber.   


4 comentarios:

  1. Yo he "catado" el benjamín y alevín de esta bodega como son el 3 Fincas y 5 Ficas respectivamente.Por supuesto nada que ver con el Malaveïna.Si tengo ocasión ya me pillaré una botella para ver la gran diferencia entre el trago largo y envolvente del 3fincas,la potencia de la merlot y cabernet y la fruta de la garnacha del 5 y la elegancia y esos balsámicos que me están haciendo salivar del Malaveïna.Un saludo

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  2. Muy buen vino, tanto recién abierto como en la cena 6 o 7 horas después, donde aparecieron nuevos matices. Por cierto, el nombre de la Finca se lo puso un payés y significa Mala Vecina, ¿como sería la vecinita ? je je Saludos.

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  3. Sería de esas vecinas que cuando llamas no te abren la puerta.Por cierto Javi,¿dónde compraste el Malaveina?

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  4. Lo compré en la Bodega del ECI hace menos de 1 mes, era la última botella que quedaba.

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